DIABETES MELITUS: Aspek Gizi dan Pangan

Buku “Diabetes Melitus: Aspek Gizi dan Pangan” hadir untuk memberikan pemahaman yang komprehensif mengenai salah satu penyakit kronis yang prevalensinya terus meningkat, baik di Indonesia maupun dunia. Dengan pendekatan ilmiah yang sistematis, buku ini membahas hubungan erat antara gizi, pangan, dan gaya hidup dalam pencegahan serta pengelolaan diabetes melitus.

Di dalamnya, pembaca akan menemukan penjelasan mendalam mengenai definisi, klasifikasi, dan prevalensi diabetes melitus, serta dasar-dasar metabolisme zat gizi yang memengaruhi kadar glukosa darah. Buku ini juga mengupas prinsip Medical Nutrition Therapy (MNT) sebagai terapi gizi medis yang terbukti efektif, mulai dari rekomendasi asupan makronutrien dan mikronutrien, pemanfaatan pangan fungsional, hingga strategi perencanaan makan yang sesuai kebutuhan individu.

Tidak hanya berfokus pada teori, buku ini menyoroti aspek praktis dalam kehidupan sehari-hari, seperti pemilihan pangan sehat berbasis lokal Indonesia, peran serat dan hidrasi, aktivitas fisik, manajemen berat badan, hingga dukungan psikososial dan edukasi bagi penderita diabetes. Lebih jauh, buku ini juga menyinggung inovasi terkini dan tantangan masa depan di bidang gizi, termasuk perkembangan suplemen, pangan olahan, teknologi informasi, dan arah penelitian yang relevan.

Buku ini dirancang untuk menjadi referensi bermanfaat bagi mahasiswa, tenaga kesehatan, praktisi gizi, maupun masyarakat umum yang peduli pada kesehatan. Dengan bahasa yang jelas dan berbasis bukti ilmiah, buku ini diharapkan dapat membantu meningkatkan kesadaran, memperluas wawasan, serta menjadi panduan dalam menerapkan pola hidup sehat untuk mencegah dan mengelola diabetes melitus.