GIZI ANAK USIA SEKOLAH: Dasar Ilmiah, Penilaian Status Gizi, dan Strategi Intervensi

Buku inimenyajikan panduan komprehensif tentang pentingnya pemenuhan gizi seimbang bagi anak usia sekolah, sebagai fondasi utama bagi pertumbuhan fisik, perkembangan kognitif, dan pembentukan perilaku hidup sehat. Masa anak sekolah merupakan fase krusial yang menentukan kualitas generasi mendatang, karena pada periode ini tubuh dan otak berkembang pesat seiring meningkatnya aktivitas belajar dan sosial anak.

Buku ini membahas secara sistematis berbagai aspek penting, mulai dari karakteristik dan tahapan perkembangan anak sekolah, kebutuhan dan pedoman gizi seimbang, hingga metode penilaian status gizi. Selain itu, dijelaskan pula berbagai permasalahan gizi yang umum terjadi, seperti gizi kurang, stunting, overweight, dan obesitas, berikut faktor penyebab, dampak, serta strategi pencegahannya.

Melalui pendekatan berbasis ilmiah dan praktik, buku ini juga mengulas program-program gizi sekolah di Indonesia dan berbagai negara, seperti PMT-AS, PROGAS, dan model internasional seperti Kyushoku di Jepang. Disertai dengan contoh menu sehat, pola konsumsi ideal, dan panduan bekal bergizi, buku ini membantu pembaca memahami penerapan prinsip “Isi Piringku” dan pentingnya kolaborasi antara keluarga, sekolah, serta masyarakat dalam membentuk kebiasaan makan sehat.

Dengan bahasa yang mudah dipahami dan berbasis pada literatur terkini, buku ini menjadi referensi bermanfaat bagi mahasiswa gizi, tenaga kesehatan, pendidik, serta masyarakat umum yang peduli terhadap kesehatan dan kualitas hidup anak sekolah.